Notty in Wonderland 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オキナワンガールの日記

新年あけましておめでとうございます。

昨年は私の家族にも、またたくさんの方々にもお世話になりました。本当にありがとうございました


至らない私ですが、今年もよろしくお願いいたします


2010年は本当に大変な年でした。。。引っ越しが一番大変だった・・・

2011年はまた新たに目標を立てて色々頑張っていきたいと思います。　今年は翻訳の仕事に挑戦できるように勉強したいです。また、沖縄に里帰りと、NYのりょうこさんを訪ねる事を目標にお金貯めるぞ


皆さまにも2011年が素晴らしい年でありますようお祈りしています


大みそかとお正月は、食べたい物を作るぞ！！！　と張り切って、年末にジャパニーズストアに行ってきました♪

そこで見つけたものは。。。




沖縄そば！！メイド　イン　ハワイだけど・・・

あんな小さなストアに、しかも沖縄そばがあるなんて、びっくり！！

さっそく2つ購入して作りましたよ～





スープは付属でついていたのですが、たまたま沖縄からそばだしのボトルを持ってきてたので、それを使いました

ソーキは骨なしリブを買って、インターネットのレシピで作りました♪　コーラを使ってクロックポットで調理したのですが、びっくりするくらいやわらかくなってました！　コーラ恐るべし。。

もし良かったらレシピ見てみてください♪　http://cookpad.com/recipe/1042015


ユタでは、年末にまたスノーストームがやってきて、夜は零下10度～13度・・・

暖かいものをと思い、チゲ鍋も！



ジャパニーズストアではコチュジャンとサムジャンも買ったので、焼き肉もしました♪

サムジャンは焼き肉をサラダナで巻いて、その中につけて食べるのですが、サイコーでした♪　これもお薦め。・・


食べ物ばかりですが、お正月は、初めてのおせちに挑戦してみました～

私の実家では、おせち料理といっても　沖縄風。なので、本当の伝統のおせちはあまりなじみがなかったのですが、お煮しめだけは頑張って作ってみました♪　（味はやっぱりなじみがなかった・・たーむの砂糖醤油和えが食べたい・・）

あと、食べれない人の為に巻き寿司・・




実家では、お正月といえば、お雑煮なので、それも頑張った！



うちは、すまし汁風のお雑煮なので、ダシをたっぷり取って作りました

もち食べ過ぎて、太ったかも・・・


お正月は着物でしょうと、何故か浴衣を着用したうちの旦那さん・・・大みそかでしが・・　



しかも、どこからゲットしたのか、かーさぼうしまで・・・


日本は3日（月）までお休みですが、アメリカでは、3日月曜から仕事開始なので、変な気分です。


3日からは私も仕事が入ってしまった・・・　でも新年早々仕事に恵まれるのはいいことかも！！

まあ、日本は一日早いので、みなさん明日から仕事ですね♪

良い年になりますように。。。